病徵不明顯 孕婦老人易掉以輕心

李斯特菌造成一名長者死亡、一名孕婦流產。老人科專科醫生佘達明及婦產科專科醫生關詠恩，昨日接受《成報》訪問時表示，李斯特菌病徵並不明顯，只是發燒、肌肉痠痛、食慾不振等，大部分老人家及孕婦都不知自己「中招」。關詠恩更指出，懷孕17周終止懷孕，平均每100名孕婦只有一至兩人，細菌感染是其中一個原因，今次事件屬罕見。

佘達明表示，老人感染李斯特菌「不是很常見」，不過，他指出李斯特菌病徵不明顯，令老人可能掉以輕心，他解釋：「李斯特菌病徵是發燒，食慾不振及肌肉痠痛等，老人家有這些症狀根本不太出奇，因此很可能掉以輕心。」他指出，受污染的食物容易滋生李斯特菌，隔夜菜容易受污染，「如果老人家一餐分幾日食，感染李斯特菌的風險會比較高」。
稱得上孕婦一大危機

關詠恩則指出，李斯特菌可以稱得上是孕婦的一大危機，孕婦感染李斯特菌每年大概只有一至兩個個案，但個案是可以避免的。她指出，若以流產終止懷孕來說，大部分個案都在12周以下，「10個裏面有一兩個」，懷孕17周其實屬於中孕期，中孕期的流產大概只有2%至3%，部分屬於細菌感染流產，若感染李斯特菌而需要流產的比率就更低，所以今次事件頗為罕見。

她同樣指出，李斯特菌病徵不明顯，沒有指向性，孕婦都不知自己感染李斯特菌，加上孕婦及胎兒免疫力較弱，當知道時可能為時已晚。

關詠恩補充孕婦其實不應該進食「生冷」食物，李斯特菌只能經高溫殺死，冷藏無法殺死李斯特菌，故孕婦不宜進食沙律及生食海產等。至於煙熏食物，她認為煙熏這種烹調方式未必達到高溫殺菌效果，同樣少吃為妙。她建議孕婦進食的食物，最好必須煮熟才吃，免招李斯特菌。

參考資料：http://womencare.com.hk/listeria.html
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